バナナケーキ

傷みかけたバナナがあり、ホットケーキミックスもあったので、チャレンジしてみました。
実は先日新しいオーブンレンジを買ったんですが、それまでオーブン機能がないレンジだったので、ケーキ作りは初めてでした。結果は…うーん…バナナの香りはいいけど、ちょっとべたっとしちゃった＾＾；
混ぜて焼くだけなんだけど…なんでだろ？卵もうちょっとあわ立てればよかったかな。